台湾に行ったら食べ歩きや夜市探索に必ず行きたい私です。
最初の頃はタピオカミルクティーを中国語で言えなくて、好きな食べ物くらい中国語で言えるようになりたい！と思ったのが中国語を勉強するきっかけです。
動機は不純ですが、今も地味に続いているので良しとしています。
改めてこんにちは。
ゆくゆくは台湾を行き来する仕事に就きたいため中国語を勉強中のにっちょらです。
そろそろ海外旅行にも行けるようになりつつある今日、台湾や中国に観光旅行へ行かれる方に少しでもお役に立てたらとこのページを作成しています。
私自身、中国語の猛勉強中。52歳の時に中国語検定４級に合格しましたが、まず日常会話を話せるようになりたくて、実際に現地で話したり、台湾人の友人とLINEや電話で使っているフレーズを中心に、勉強して習得した内容も併せて記載しています。
今回は「台湾の夜市や食堂で食べたい軽食おすすめメニュー」のご紹介です。
と、その前に・・・
何は無くともタピオカミルクティー
タピオカミルクティーを頼みたいのに、言葉がわからなくて全然違うジュースが出てきた悲しい思い出があります。
皆さんはそんな苦い思い出はありませんか？
私が頼み損ねて出てきたものは、グリーンティに何らかのフルーツジュースのミックスでした。
意図的に買ったものであれば美味しく飲めたと思うのですが、タピオカミルクティーの口になっていたので苦くて甘いジュースは複雑な味でした。随分昔の夜市のジューススタンドでの出来事です。
画像はイメージです
タピオカミルクティーは直訳すると「真珠ミルクティー」と言います。
タピオカをパールに見立てたミルクティーだそうです。
知らないと絶対に言えないじゃん！
発音もちょっと難しいので、何度も口に出してそれっぽく言えるよう頑張ってくださいね！
タピオカミルクティー
珍珠奶茶 Zhēnzhū nǎichá ぢえんぢゅー ないちゃー
発音 google翻訳
タピオカ問題がクリアになったところで、台湾で食べられる軽食のフレーズのうち日本でも馴染みのあるものをリストアップしていきます。
では始めます！
台湾料理の専門店
台湾には料理名を看板に掲げているお店がたくさんあるので大抵は目指す料理を食べることができます。
ですが、日本語として浸透している料理であっても台湾の繁体字（画数の多い旧字体）で書いてあったり、カタカナで覚えている料理名が漢字で記載されていると「？！」と思うことがしばしばあります。
台湾で食べておきたい名物料理は外さないよう予習しておきましょう！
小籠包専門店での王道メニュー
小籠包
エビ入りチャーハン
蝦仁炒飯 Xiārén chǎofàn しゃーれんちゃおふぁん
発音 google翻訳
ピータン豆腐
皮蛋豆腐 Pídàn dòufu ぴーだん どうふ
発音 google翻訳
スープ
魚丸湯（魚のつみれ入りスープ）Yú wán tāng ゆぅ わん たん
貢丸湯 （肉団子入りスープ） Gòng wán tāng ごん わん たん
猪血湯 （豚の血のスープ） Zhū xiě tāng じゅーしゅえ たん
メモ：湯＝あっさりした澄んだスープ。
台湾で「猪血」「鴨血」よく見かける文字ですが、ゲテモノではありません。つるんとした舌触りでレバーとは全然違い、食べやすいです。
水餃子
エビ餃子
かにの内子入り
その他の専門店（麺）
タンツー麺 担仔麺
牛肉麺
麺線（温かいそうめん）
麺線 Miàn xiàn みえん しえん
発音 google翻訳
その他の専門店（ご飯もの）
ルーロー飯 豚煮込みぶっかけご飯
魯肉飯 Lǔròu fàn るーろう ふぁん
発音 google翻訳
日本でも気軽に食べられるようになった、甘辛醤油味の豚肉ぶっかけご飯。最初に食べた衝撃の美味しさは忘れることができません。 リーズナブルなのも驚きでした。
ジーロー飯 鶏肉のせご飯
ピンイン Jīròu fàn じーろう ふぁん
発音 google翻訳
メモ：個人的には豚肉より鶏の方があっさりしてお気に入りです。おかずがなくてもこのご飯とスープだけで食事が成立します。 麺に変えても美味しい！
夜市で食べたい軽食（粉もん・ご飯系など）
胡椒餅 こしょう餅
胡椒餅 Hújiāo bǐng ふーじゃお びん
発音 google翻訳
メモ：濃厚で皮厚めの、焼き豚まん。出来立ての熱々を食べたら１つでお腹いっぱいになりそう。 胡椒が軽く効いてますがピリピリするほどではありません。
牡蠣オムレツ
蚵仔煎 おあぜん
発音 google翻訳
メモ：牡蠣好きの人に絶対食べてほしい。甘酸っぱいタレと牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。
どこの夜市でも食べられますが、本場は台南。わざわざ行く価値あります。
ネギ餅
葱油餅 Cōng yóubǐng つぉん ようびん
発音 google翻訳
メモ：どの夜市でもどの屋台でも売っていて味がそれぞれ違います。
サクサクのパイ生地のようで見た目より軽くてあっさり。サイズも小ぶりで調理パン感覚で食べられます。
目玉焼きを乗っけてもらうのもボリュームたっぷりで美味しいです。
最近は業務スーパーで冷凍の大きなサイズを見かけました。人気だそうです。
ソーセージ入りライスバーガー
大腸包小腸 Dàcháng bāo xiǎocháng だーちょん ばお しゃおちゃん
発音 google翻訳
メモ：見た目よりかなりヘビーです。ライスバーガー部分のボリュームがかなりあります。 お腹がぺこぺこならおすすめ！
ちまき
台湾風おこわ
米糕 Mǐ gāo みーがお
発音 google翻訳
チキン・豚肉
屋台と言えばの大きな鶏の唐揚げ
鶏排 Jī pái じーぱい
発音 google翻訳
台湾ソーセージ
スイーツ
九份名物芋団子
芋圓 Yù yuán ゆーゆえん
発音 google翻訳
メモ：あっさりした甘さでいくらでも食べられそうな芋団子。温かいままでも、かき氷を足して冷たくしてもどちらも美味しい。かかっているシロップがさらに美味しい。 たいていどのお店でも豆や豆花のトッピングができて自分好みにカスタマイズできます。
マンゴーかき氷
芒果雪花冰 Mángguǒ xuěhuā bīng まんごー しゅえふあーびん
発音 google翻訳
マンゴーかき氷イメージ
フレッシュフルーツ（グアバ）
芭樂 Bālè ばーるー
発音 google翻訳
メモ：夏になる前に台湾に行くことが多かったので、いつも青いグアバの出盛りでした。 夜市で梅フレーバーのお砂糖（酸梅粉）をかけてもらって食べてました。
グアバ以外にドリアンやドラゴンフルーツ、スターフルーツなどフレッシュなフルーツが充実しています。出盛りのものばかりでとても美味しい。
色が悪く見えるのは褐色の梅シュガーがまぶしてあるから。酸っぱ甘くて美味しい！！
あとは声に出すだけ！
いかがでしたでしょうか。
まだまだ食べてほしい食べ物がたくさんあります。
もちろん、私が知らない食べ物が台湾にはたくさんあります。
皆さんおすすめの食べ物を是非お知らせください。
よろしくお願いいたします。
お読みいただきありがとうございました。
にっちょら
